Khô cá chỉ vàng là sản phẩm từ cá biển tươi ngon, được chế biến thủ công với gia vị tự nhiên, mang đến hương vị thơm ngon, đậm đà. Cá chỉ vàng có thịt săn chắc, vị ngọt tự nhiên, thích hợp cho nhiều cách chế biến khác nhau.
– Quy trình đóng gói:
Cá chỉ vàng sau khi được làm sạch sẽ được ướp gia vị truyền thống (muối, ớt,…) và phơi khô trong điều kiện tự nhiên. Sau khi phơi đạt độ khô thích hợp, cá được đóng gói trong túi kín và hút chân không, giữ nguyên hương vị và độ tươi mới.
– Thành phần:
Cá chỉ vàng tự nhiên, muối biển, ớt, các loại gia vị tự nhiên.
– Cách bảo quản:
Để nơi khô ráo, thoáng mát. Nếu chưa sử dụng hết, có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để duy trì độ giòn và hương vị.
– Chế biến sản phẩm: nướng chấm tương ớt

Cách nướng khô cá bằng nồi chiên không dầu:

– Làm nóng nồi chiên không dầu trong vòng 5′ với 170 độ

– Cho khô vào nướng ở 170 độ trong vòng 2-4′

– Lấy ra đĩa, cắt nhỏ rồi chấm tương ớt