– Cá phèn hồng, cá phèn, cá bống hồng là tên gọi của một loại cá kích thước vừa và nhỏ nhưng thịt ngon, thơm, dai ngọt và màu sắc đỏ hồng tự nhiên bắt mắt. Cá sống ở độ sâu 100m ở dải san hô ngâm nên thịt cá rất thơm, ruột cá rất sạch.

– Cá phèn hồng có thịt rất thơm, mềm, ngọt, béo ngậy và không tanh. Cá phèn hồng một nắng có thể chế biến thành những món ăn mang nhiều hương vị khác nhau như:, kho rán; nướng; rim cá sốt cà chua

CÁCH LÀM KHÔ CÁ PHÈN 1 NẮNG ĐÚNG CÁCH:

– Sau khi chọn ra những con cá hồng tươi ngon nhất, ngư dân sẽ sơ chế, bỏ đầu, làm sạch.

– Sau đó tẩm ướp chúng theo phương pháp thủ công rồi đem đi phơi dưới nắng to.

– Cá sẽ chỉ được phơi khô một lần duy nhất dưới nắng tự nhiên rồi sẽ được đem đóng gói và hút chân không.

–  Với phương pháp chế biến truyền thống này, cá phèn hồng một nắng sẽ đảm bảo không có chất bảo quản và hoàn toàn tự nhiên.

– Cá phèn tươi vốn có màu hồng nhìn cảm thấy thích mắt. Đặc biệt là khi phơi nắng cá vẫn giữ nguyên được màu hồng vốn sẵn có

CHI TIẾT SẢN PHẨM

• Xuất xứ: Phú Yên
• Quy cách: Đóng hộp 500g, hút chân không
• Cách dùng: Chiên, nướng, sốt cà chua …
• Bảo quản: Ngăn đá tủ lạnh 6 tháng
• Hạn sử dụng: 6 tháng trong ngăn đá tủ lạnh

.