Bao tử cá ngừ đại dương là món đặc sản biển cao cấp được lấy ra từ bụng cá ngừ đại dương. Bao tử có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như vitamin, khoáng chất, chất xơ,… rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt có khả năng phòng chống một số bệnh thường gặp như mắt, xương khớp… Với hương vị ngọt tự nhiên và giòn dai. Bao tử cá ngừ là bộ phận  Sản phẩm dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon, phù hợp cho bữa ăn gia đình và các buổi tiệc. Đây chắc chắn sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho thực đơn của bạn.

Chi tiết sản phẩm:

• Nguồn gốc: Cá ngừ đại dương được đánh bắt từ các vùng biển miền Trung
• Chế biến: Bao tử cá ngừ được làm sạch kỹ lưỡng, chế biến theo phương pháp truyền thống để giữ nguyên độ tươi ngon và giòn dai.
• Đặc điểm: Bao tử cá ngừ đại dương có màu trắng đục, phần thịt mềm mại, giòn dai và hương vị ngọt tự nhiên.

Quy trình đóng gói:

Đóng túi nylon kín 250 gr hoặc 500 gr

Hạn sử dụng: 6 tháng

Cách bảo quản:

Để bao tử cá ngừ đại dương giữ được độ tươi ngon và dinh dưỡng, bạn nên bảo quản sản phẩm kín, cấp đông. Hạn sử dụng sản phẩm lên đến 6 tháng. Nếu sử dụng ngay, hãy để trong ngăn mát tủ lạnh, rã đông bằng lò vi sóng hoặc nước muối loãng. Tránh để sản phẩm đã rã đông không sử dụng ở bên ngoài quá lâu sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe và chất lượng sản phẩm.

Chế biến sản phẩm:

Để có được món ăn ngon thì việc chọn lựa thực phẩm tươi thì bạn còn phải biết cách chế biến sao cho giữ được nguyên vẹn hương vị. Các món ngon chế biến từ bao tử cá ngừ đại dương đây:

Gỏi bao tử cá ngừ đại dương:

Nguyên liệu gồm có: 

• Bao tử 250 gr
• Cà rốt (bào sợi dài)
• Hành tây (cắt sợi)
• Rau thơm
• Đậu phộng rang
• Nước cốt chanh
• Nước mắm chua ngọt

Thực hiện

• Bước 1:  Sơ chế bao tử và luộc cùng nửa muối, 1 thìa nước mắm, gừng, hành khô để khử đi mùi tanh. Sau đó vớt bao tử ngâm nước đá cho giòn và cắt miếng vừa ăn.
• Bước 2: Pha sẵn nước mắm chua ngọt để trộn gỏi. Cho ớt, tỏi băm, đường, bột ngọt vào chén sau đó vắt nước cốt chanh vào, cuối cùng thêm nước mắm và khuấy đều.
• Bước 3: Tiến hành trộn gỏi. Cho phần bao tử xắt sẵn vào tô lớn,tiếp đến cho phần cà rốt,hành tây vào trộn đều cùng với nước mắm chua cay rồi cho phần rau thơm trộn khoảng 3 – 5 phút cho các nguyên liệu thấm vào nhau cuối cùng cho ra dĩa , rắc lên vài hạt đậu phộng rang lên trên
• Bước 4: cho ra đĩa và thưởng thức. Ăn kèm bánh tráng giòn miền Trung

Bao Tử Cá Ngừ Xào Chua Ngọt

Nguyên liệu cần có

• Bao tử cá ngừ ( luộc sơ rồi cắt thành miếng vừa ăn )
• Ớt chuông ( nếu thích)
• 1 củ hành tây cắt miếng cau
• Đầu hành băm nhuyễn
• Gia vị: đường, muối, bột ngọt, mắm, tương ớt, ớt xắt

Cách làm

• Khi bao tử luộc sơ cắt thành miếng vừa ăn. Có thể tẩm ướp theo khẩu vị gia đình. Tiếp đến phi hành tím và tỏi băm cho dậy mùi, sau đó cho phần bao tử đã ướp vào đảo đều lên. Nêm nếm gia vị vừa ăn
• Khi thấy bao tử chín đều thêm hành tây, ớt chuông để lửa lớn rồi đảo đều . Cuối cùng cho ra dĩa rắc lên trên vài hạt tiêu, hành lá cắt khúc và thưởng thức

Ngoài 2 món tiêu biểu trên thì bao tử cá ngừ còn có thể chế biến thêm các món như: 

• • Nấu canh/ hầm.
  • Lẩu
  • Chiên giòn
  • Nướng sa tế